لماذا يفضل الجليد الجاف على الثلج العادي في تبريد اللحوم . يتساءل العديد من الطلاب عن اجابة هذا السؤال في العالم العربي و خصوصاً المملكة السعودية العربية. و كما عودناكُم أصدقاءنا الطلاب في منصتِكُم منصة يوفيرست أن نجيب على جميع الأسئلة التي تهمك.
لماذا يفضل الجليد الجاف على الثلج العادي في تبريد اللحوم
[faq-schema id=”21805″]
ما هو الجليد الجاف؟
هو عِبارة عن ثاني أكسيد الكربون في الحالة الصلبة بدرجة (-78 °C).
يتسامى الثلج الجاف، أي يتحول مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية عند الضغط الجوي العادي. هذا التحول المباشر من صلب إلى غاز يجعل من الثلج الجاف من وسائل التبريد الفعالة، خاصة أنه أبرد من الجليد ولا يَترك آثاراً رطبة أبداً. وهو مُفيد في حفظ الأطعمة المجمدة والبوظة.
أول من لاحظ وجود الثلج الجاف هو المخترع الفرنسي أدريان-جان-بيير تيلورييه سنة 1835، والذي كان أول من نشر تقرير عن المادة.
لماذا يفضل الجليد الجاف على الثلج العادي في تبريد اللحوم
إلى هُنا عزيزي الطالب نكون قد وصلنا إلى ختام هذه المقالة التي اجبنا فيها على هذا السؤال. نتمنى لكَّ وافر الحظ و التوفيق في حياتك الدراسية و شكراً لكَّ على اختيارك لمنصتنا منصة يوفيرست.
